Au Cifa de l’Yonne, un E-learning « fait maison »

La crise sanitaire a certes accéléré le processus et donné une tout autre ampleur à l’initiative prise deux ans plus tôt. En 2018, souhaitant harmoniser ses supports de cours, le Centre interprofessionnel de formation des apprentis (Cifa) de l’Yonne s’était déjà engagé dans la réalisation, en interne, de tutoriels pour les différentes filières des métiers de bouche. Il a constitué, depuis, une offre significative de contenus pédagogiques dématérialisés à destination de ses 1.000 alternants.

« Nous avons été sollicités par plusieurs entreprises spécialisées mais les contenus n’étaient pas toujours adaptés à nos besoins », se souvient Virginie Fournier, responsable qualité et référente pédagogique. « Nous avons donc fait le choix de sélectionner une plateforme et de réaliser nos propres contenus. » Entre l’acquisition de la solution numérique TalentSoft, le développement des applications et le recrutement d’une vidéaste, l’investissement s’élève alors autour de 180.000 euros.

Aujourd’hui, plus de 800 modules ont d’ores et déjà été développés, en collaboration avec les formateurs, pour les apprentis en cuisine, en boulangerie et en boucherie. Composés d’une courte vidéo avec voix off et d’un texte synthétique, ces contenus sont accessibles d’un simple smartphone via un QR Code ou dans l’une des deux salles spécialement aménagées pour suivre les formations en E-learning.

« Il ne s’agit pas de remplacer les cours, même si les formateurs peuvent parfois s’appuyer sur les modules, mais de renforcer les supports pédagogiques. Un utilisateur peut, par exemple, retrouver la liste des ingrédients d’une recette et les différentes étapes de sa réalisation. Pour les bacheliers qui effectuent leur apprentissage en un an, ils peuvent ainsi rattraper l’année qu’ils n’ont pas suivie. » Après la partie théorique, l’équipe dédiée va s’atteler l’an prochain au tournage et à la post production des modules spécifiques à la pâtisserie.

Une plateforme largement plébiscitée

L’ensemble des apprentis du Cifa de l’Yonne a accès à cette plateforme baptisée « E-cifa » où ils peuvent retrouver les enseignements des matières générales comme le français, l’anglais ou l’histoire-géographie, mais aussi des tutoriels à vocation professionnelle comme « la santé et la sécurité au travail ». « Lors du confinement, nous nous sommes servis de cette plateforme pour distribuer les cours et conserver le lien avec nos élèves. »

Résultat : 90 % des alternants s’y sont connectés. Un outil numérique devenu essentiel à l’acculturation au savoir-faire de filières professionnelles, parfois injustement considérées comme peu attractives, mais qui a, néanmoins, un coût. La seule utilisation de la plateforme développée par Cegid s’élève à 60 euros par apprenti à l’année.