Dans son rapport « Planète vivante 2024 », l’ONG environnementaliste WWF avance que la production alimentaire représente la principale cause de destruction des habitats terrestres, conduisant à la perte de biodiversité dans le monde. Il est estimé que 90 % de la déforestation tropicale résulte de la conversion des forêts en terres agricoles, et qu’en conséquence, plus de 80 % des espèces d’oiseaux et de mammifères terrestres menacées le sont en raison de la perte d’habitat due aux activités agricoles. En outre, l’agriculture représente de loin la première activité consommatrice d’eau sur Terre. Aujourd’hui, 70 % des prélèvements d’eau douce mondiaux sont absorbés par la production agricole, principalement pour l’irrigation, l’application de pesticides et d’engrais, ainsi que l’élevage.
