Contrairement au national, les livraisons de lait de 2024 en BFC se replient très légèrement par rapport à 2023. La mauvaise qualité des fourrages et la baisse de productivité des vaches laitières impactées par la fièvre catarrhale ovine laissent la production annuelle à un niveau proche de 2023. Grâce à la plus-value apportée par les AOP fromagères du « Massif du Jura » le prix moyen du lait régional atteint pour la première fois la barre symbolique des 600 € la tonne, soit 110 € de plus que le prix moyen du lait national. À l’exception des fromages à pâtes pressées cuites, les fabrications de produits laitiers dans la région ont été plus dynamiques qu’en 2023. Représentant 7 % des fromages de la région, les fromages Bio ont quant à eux régressé en 2024.
