Selon l’Organisation internationale de la vigne et du vin, la production viticole mondiale a atteint en 2024 son niveau le plus bas depuis 1961, avec moins de 226 millions d’hectolitres, soit -4,8 % par rapport à 2023. En France, les prédictions publiées par l’Agreste laissent espérer un léger rebond de 3 % cette année : la production devrait s’élever à 37,4 millions d’hectolitres en 2025. Un chiffre qui reste inférieur à la moyenne des cinq dernières années, marquant une diminution de 13 % de la porduction de vin en France. Le Jura, dont la production avait été particulièrement désastreuse en 2024 en raison du gel, devrait avoir sa récolte tripler, pour n’atteindre cependant qu’un niveau similaire à celui de 2023. La région Bourgogne-Beaujolais devrait gagner 24 % sans connaître d’évolution par rapport à la moyenne des cinq dernières années.
