En avril 2025, les prix des légumes frais rebondissent sur un an (+1,0 % après ‑0,5 % en mars). Les prix accélèrent pour les poireaux (+35,7 % après +22,4 %), les concombres (+14,9 % après +1,2 %) et les tomates (+12,0 % après +1,2 %). Ceux des échalotes continuent d’augmenter fortement (+70,2 % après +69,3 % en mars et +72,8 % en février). Ils rebondissent pour les asperges (+5,9 % après ‑0,3 % en mars) et les artichauts (+1,7 % après ‑6,8 %). Les prix ralentissent pour les salades (+18,2 % après +27,2 %), les betteraves (+5,2 % après +9,9 %), les navets (+2,8 % après +5,8 %) et plus légèrement pour les potirons (+4,6 % après +4,8 %). Ceux des champignons sont stables, comme en mars. Les prix des épinards se replient (‑5,7 % après +0,3 %).
