Grégory Giroud et Yoann Guincêtre : des séminaires hors cadre
Environnement. À Viévy, en sud Côte-d’Or, l’Écodomaine la Rêverie s’est dotée d’un dôme en pleine nature pour accueillir les séminaires d’entreprises désireuses de s’isoler.
Inutile d’embarquer ses collaborateurs à l’autre bout de la France pour organiser un séminaire dans un cadre dépaysant. À quelques kilomètres d’Arnay-le-Duc, l’Écodomaine la Rêverie surprend les entreprises et organismes de formation désireux de travailler au coeur de la verdure, sous un dôme lumineux, installé au bord d’un étang, ou en pleine nature pour des séances en extérieur. « Nous avons une capacité de 25 personnes sous le dôme et même en pleine nature, avec vue sur la forêt, nous disposons du wifi ou encore d’un vidéoprojecteur », détaille Grégory Giroud, l’un des deux gérants. Écoresponsable, on se rend sur le site à pied ou en voiturette électrique, aucun autre véhicule n’étant admis. « La nature avec un retour aux sources et aux besoins rudimentaires, c’est un luxe que beaucoup ont oublié », insiste Yoann Guincêtre, co-fondateur de la rêverie. En effet, sur l’Ecodomaine, les visiteurs d’un jour ou de plusieurs nuits, qu’ils soient en séminaire ou de passage pour un séjour à titre privé, se reconnectent à leur environnement. « Même s’il n’y a ni eau ni électricité, la simplicité n’exclue pour autant pas le confort », sourient les deux hommes qui rappellent que même la piscine du domaine respecte l’environnement avec son traitement au sel et à l’ozone.
Dynamique rurale
« Pour la pause repas, nous privilégions les circuits-courts avec des producteurs locaux et des restaurateurs des environs, à Arnay-le-Duc notamment. » Petit-déjeuner, brunch, déjeuner, pause gourmande pour couper une séance de travail, dîner, les repas prennent en compte les goûts et les sensibilités de chacun. Les confitures viennent d’Échannay, le miel de Sully, les produits laitiers de La-Celle-en-Morvan tandis que les produits d’hygiène sont produits à Fleurey-sur-Ouche. En complément, les entreprises qui interviennent sur le site se situent à Viévy.
Travail et imaginaire
Disponible à la journée, l’Écodomaine la Rêverie peut aussi s’envisager pour une session de travail mais aussi de formation de plusieurs jours grâce à ses logements insolites et ses espaces aménageables. Échanger autour d’un feu de bois à côté des tipis, dormir dans la cabane aux fées, une verrière sur une ile, une tente safari ou inuite, le site peut héberger jusqu’à 22 personnes dans des environnements surprenants. Du côté des activités, la route des vins n’est guère plus loin que le Morvan voisin. « Nous proposons des ateliers pédagogiques qui peuvent allier nature et cuisine mais aussi se pencher sur la fresque du climat afin que l’entreprise cliente mène une politique RSE dans un lieu qui ait du sens et des valeurs communes. »