Jean-Bruno Gosse, de Loiseau à la CIGV
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Le chef Jean-Bruno Gosse, qui était à la tête des cuisines du restaurant Loiseau des Ducs (1 étoile Michelin) devient le chef de La Table des Climats, le restaurant « vistronomique » de la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon.
Cette adresse avait été créée côté cuisine par Kevin Julien qui œuvrait sous la direction culinaire du chef Eric Pras, triplement étoilé à la Maison Lameloise, depuis l’ouverture en mai 2022.