La 75e boulangerie Feuillette inaugurée à Sens
Après Auxerre, l’an dernier, Feuillette débarque dans la sous-préfecture du nord de l’Yonne. Inaugurée lundi 7 octobre en présence du fondateur Jean-François Feuillette, la succursale de 200 m², dotée de près de 200 places assises, s’implante avenue Georges-Pompidou, à proximité du centre-ville, et renforce ainsi l’offre de restauration rapide et de boulangerie industrielle dans l’agglomération.
Créé en 2005 à Blois, dans le Loir-et-Cher, le concept mêlant snacking, pâtisserie et salon de thé s’est ensuite développé sous la forme de la franchise 10 ans plus tard. Selon les spécialistes du secteur, une boutique Feuillette peut escompter atteindre une fréquentation moyenne de 1.000 clients par jour en semaine - et plus de 2.000 par jour le week-end - pour un chiffre d’affaires réalisable de 2 M€ au bout de la deuxième année.