Le Ceser en visite à la Cité des vins des Climats et vins de Bourgogne à Beaune.
Élise Moreau, présidente du Ceser BFC et les membres du bureau ont été accueillis vendredi 10 janvier 2025 à Beaune par Laurent Delaunay et Sylvain Naulin , respectivement président et directeur du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) et par Olivier Le Roy, directeur de la Cité des Climats et vins de Bourgogne. Cette démarche « hors les murs » permet aux conseillères et conseillers d’échanger avec les acteurs de terrain pour nourrir leurs réflexions et suivre les préconisations formulées. Ont été évoqués les enjeux majeurs de la filière viticole : adaptation aux aléas climatiques, réduction de l’empreinte carbone, baisse globale de la consommation de vin et transmission des entreprises et droits de succession. Olivier Le Roy, directeur de la Cité des Climats et vins de Bourgogne a rappelé le contexte de création de la Cité des Climats et vins, lieu culturel et touristique consacré à la valorisation de l’histoire, du patrimoine et de la culture viticole en Bourgogne né en 2010, puis impulsé en 2015, lors de l’inscription des Climats de Bourgogne sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.