Une nouvelle régisseuse pour les hospices civils de Nuits-Saint-Georges.
Les Hospices Civils de Beaune et leur domaine viticole des Hospices de Nuits-Saint-Georges annoncent l’arrivée de Laurence Danel au poste de régisseuse. Elle prendra officiellement ses fonctions dès le 2 janvier, succédant ainsi à Jean-Marc Moron, qui part à la retraite après plus de trente-cinq ans d’engagement. Le régisseur conserve ses fonctions jusqu’à fin mai 2026.
Originaire du Pas-de-Calais, Laurence Danel découvre la Bourgogne et la viticulture en participant aux vendanges au Domaine des Perdrix à Premeaux-Prissey. Cette expérience conduit son orientation vers l’oenologie, et elle obtient son diplôme national en 2003.
Elle débute sa carrière chez Bouchard Père & Fils, où elle supervise la vinification, avant de travailler deux ans dans le conseil oenologique. Souhaitant revenir sur le terrain, elle renforce activement ses compétences au sein du domaine Faiveley. Elle s’installe définitivement en Bourgogne en 2007 et, en 2017, elle rejoint le Domaine Fery, où elle développe une connaissance approfondie des terroirs de la Côte de Nuits. Elle assume également un rôle de membre de l’Union des OEnologues de France.