Les Bourgogne sont les vins les plus consommés en CHR
La WineTech nantaise D-Vine vient de dévoiler son baromètre sur la consommation de vin en France pour l’année 2021. Entre autres apprentissages, les vins de Bourgogne seraient les vins les plus consommés dans les bars et les restaurants. En effet, quatre régions viticoles sortent du lot : les vins de Bourgogne (29 %), puis les vins de Bordeaux et de Loire (19 %), suivis de près par les vins rhodaniens (18 %). Ce palmarès se reflète dans le top 10 des vins consommés cette année, puisque cinq des vins les plus bus en 2021 sont des vins de Bourgogne (Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire Domaine Brocard 2017, Petit Chablis Domaine de la Motte 2019, Chablis 1er Cru “Montmains” Domaine du Chardonnay 2017, Bourgogne rouge Domaine Camu Frères 2019 et Mercurey Champ Roin Domaine Goichot 2018).