Gastronomie

L’École des Métiers formalise un partenariat avec Ferrandi Paris

La CIGV recherche encore un nouveau directeur pour le Village gastronomique

Carte Blanche pour une révolution dans l’assiette des cantines

Édouard Gavin et Jean-Bruno Gosse réinventent le batch cooking

EDM : le paradoxe d’un modèle qui réussit à contre-courant

L’Étincelle ravive la flamme de la cuisine locale

Laurent Boucheron

Un bon bilan 2025 pour la foire de Dijon

Vita’Créa récompense le traiteur Ciboulette

La distillerie Méan voit double

La foire de Dijon comme à la télé

Les Meilleurs Apprentis boulangers de France étaient à Auxerre

L’École des métiers, ou « investir dans l’avenir »

Halmahera, une pépite bourguignonne qui bouscule l’épicerie fine

François Cramaille

« Inscrire Dijon comme destination accueillante, agréable et durable »

Mulot et Petitjean : un patrimoine bâti et gourmand qui fait recette

Cap sur la Route du Cassis

Quillin Traiteur trace sa route

Le Bouillon Auxerrois , repaire des bons vivants