Entreprises

William Perrier : « Toutes nos compétences sont à Dijon ! »

Entretien. Victime collatérale de sa maison mère, le Néerlandais Accell désormais en cessation de paiements, le groupe Lapierre entend se sauver en restant fidèle à ses racines dijonnaises. Il s’est placé sous la protection du tribunal qui statuera le 25 août. William Perrier, son directeur général, y croit. Publié le 18 août 2026

L’étrange anniversaire de Lapierre

Industrie. Des bicyclettes d’après-guerre aux vélos de haute technologie, Lapierre a traversé toutes les grandes mutations du cyclisme. À l’heure où la marque dijonnaise fête ses 80 ans tout en ouvrant une nouvelle page de son histoire avec sa demande de placement en redressement judiciaire, son directeur général William Perrier revient sur cet héritage et les défis qui l’attendent. Publié le 17 août 2026
L’Aloft hôtel, une adresse très attendue Dossier spécial tourisme. L’ancien hôtel des postes de Dijon, oeuvre du début XXe siècle de l’architecte Louis Perreau sur le site de l’ancien château de Dijon s’est transformé depuis mai 2024 en un Aloft Hôtel, une des marques du groupe international Mariott. Publié le 11 juillet 2024
Walter, allié du tourisme d’affaires Dossier spécial tourisme. Depuis son inauguration officielle le 30 mai dernier, l’espace de coworking Walter (filiale de Patriarche), installé au rez-de-chaussée de l’immeuble Pepper dans la zone d’activité Valmy a déjà dépassé ses objectifs assure Marion Lonjaret, la « workplace manager » du site. Publié le 11 juillet 2024
Mulot & Petitjean : un bel élément de communication Dossier spécial tourisme. À Dijon, chez Mulot & Petitjean, fabrique de pain d’épices depuis le XVIIIe siècle, on a choisi de mettre en valeur le patrimoine et l’histoire de la maison en créant un espace muséographique de 450 m², surplombant les ateliers de cette entreprise labellisée EPV. Publié le 10 juillet 2024
Le Pavé a mis en route son usine en Saône-et-Loire Start-up. La start-up Le Pavé a développé un panneau 100 % recyclé qui devient plan de travail ou revêtement. Après avoir installé une première usine à Aubervilliers, la jeune pousse a engagé près de quatre millions d’euros pour produire à Allériot. Publié le 5 juillet 2024
La médiation, une justice de l’amiable Justice. La « compagnie des médiateurs en Bourgogne Franche-Comté et d’ailleurs », présidée par Me Thierry Chiron, valorise une résolution des litiges (civils, commerciaux, familiaux et sociaux) à l’amiable grâce à un tiers médiateur formé. Les règlements amiables, co-construits par les parties, sont une alternative au procès encouragé par le ministère de la Justice. Encore très marginale (environ 2 % des litiges sont réglés par médiation), la médiation est pourtant riche de potentiels. Explications avec Me Thierry Chiron, Médiateur avocat et Me Marine Favre, Médiatrice, commissaire de justice. Publié le 4 juillet 2024
Feu vert donné à la première station hydrogène de Dijon Environnement. Du 25 au 27 juin, Dijon Métropole accueillait la 11e édition des journées hydrogène dans les territoires. L’occasion pour la collectivité, qui a fait le pari de développer une filière complète d’hydrogène vert en circuit court, d’inaugurer, la veille de la manifestation, sa première station de production et de distribution dédiée à ce gaz. Publié le 1er juillet 2024
Le Journal du Palais en cuisine avec l’école Ferrandi Paris Gastronomie. Sur son campus dijonnais – installé au coeur de la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin -, Ferrandi Paris propose un cycle de masterclass en cuisine française, destiné à tous publics. Avec le chef et enseignant-formateur Fabrice Huet, découvrez à mes côtés l’oeuf dans tous ses états ! Publié le 28 juin 2024

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