Entreprises

Le pari gagnant d’un café nouvelle génération

Yonne. Ouvert en décembre 2024, Cannelle Vintage Café a, à sa tête, Nicolas Francisco. Ex-contrôleur de gestion reconverti en patron de bar, il mise sur un modèle éthique, local et chaleureux. Publié le 4 août 2025

25 ans d’artisanat industriel

Yonne. Fondée en 2000 par Pascal Ducrot et William Robin, la métallerie éponyme n’était alors qu’un atelier de trois personnes. Aujourd’hui, elle compte une trentaine de salariés. Publié le 30 juillet 2025

Reprises : Four Data voit double Rachat. L’entreprise dijonnaise Four Data annonce l’acquisition des fonds de commerce Énergie Oil&Gas de Birdz et Européen Énergie de SilentSoft, renforçant sa position de force sur le marché français des objets connectés et de la gestion des ressources énergétiques. Publié le 19 juillet 2023

L’eau de Velleminfroy : Histoire d’eau locale Eau. L’eau de Velleminfroy, du nom de la commune où elle prend source, est la propriété, depuis 2004, du boulanger Paul Poulaillon. Dix millions d’euros d’investissement auront été nécessaires à sa renaissance. Aujourd’hui, Velleminfroy est présente dans 5.000 points de vente et 52 pays. Publié le 18 juillet 2023

La Vapeur, scène engagée sur l’écologie Écologie. Transport, gestion des achats, restauration... la scène des musiques actuelles de Dijon s’emploie à remplir ses objectifs RSO (responsabilité sociétale des organisations). Publié le 18 juillet 2023

Vert Laine croit aux multiples vertus de la laine de mouton Innovation. Hébergée à l’incubateur AuxR_Lab, la start-up développée par Delphine Rauscent entend valoriser cette matière première écologique dans des secteurs aussi inattendus que l’agronomie ou l’écoconstruction. Publié le 14 juillet 2023

Chimirec s’agrandit pour mieux recycler Recyclage. Le groupe Chimirec, spécialisé dans la collecte et la valorisation des déchets, vient d’agrandir son site à Montmorot dans le Jura. Publié le 13 juillet 2023

Une solution écoresponsable pour le réemploi des bocaux Économie circulaire. Depuis bientôt 2 ans, bocaux&co œuvre pour le développement d’une filière de réemploi de contenants en verre à Dijon et aux alentours, plus écologique que le recyclage, basée sur l’économie de la fonctionnalité et de la coopération. Publié le 13 juillet 2023

Le groupe Idec soutient le développement d’H2Sys Énergie. Le fonds d’investissement Groupe Idec Invest Innovation est entré au capital de la société belfortaine H2Sys, spécialisée dans le développement et la commercialisation de système de piles à combustible à hydrogène. Publié le 12 juillet 2023

Seb s’est bien...implanté en Côte-d’Or Industrie. Le président du Groupe SEB, Thierry de la Tour d’Artaise, a annoncé l’implantation d’un centre logistique de 60.000 mètres carrés à Til-Châtel, à proximité de ses usines de Is-sur-Tille et Selongey. 30 millions d’euros seront investis, une centaine d’emplois créés. Publié le 11 juillet 2023

L’investissement locatif pour les nuls Immobilier. Déjà implantée dans 15 villes en France, l’entreprise rennaise Ouiker, prestataire de service dans l’investissement immobilier locatif — aux quelques 20 millions d’euros d’investissements total en 2022 — s’est installée à Dijon il y a deux mois. Publié le 11 juillet 2023

Résidence L’isle Doubs Seniors : l’anti Orpéa Social. Depuis plus de dix ans Olivia Gaiffe, infirmière libérale, porte à bout de bras un projet hors norme : la construction dans sa commune d’une résidence de services pour seniors de 18 chambres. Ouverte en mars, la structure était attendue dans un territoire ou 30 % de la population a plus de 60 ans. Publié le 11 juillet 2023