Entreprises

Le pari gagnant d’un café nouvelle génération

Yonne. Ouvert en décembre 2024, Cannelle Vintage Café a, à sa tête, Nicolas Francisco. Ex-contrôleur de gestion reconverti en patron de bar, il mise sur un modèle éthique, local et chaleureux. Publié le 4 août 2025

25 ans d’artisanat industriel

Yonne. Fondée en 2000 par Pascal Ducrot et William Robin, la métallerie éponyme n’était alors qu’un atelier de trois personnes. Aujourd’hui, elle compte une trentaine de salariés. Publié le 30 juillet 2025

Entreprise Prêtre et Fils : une histoire de temps Construction. De père en fils, depuis 1780, l’entreprise Prêtre et Fils fabrique et rénove des horloges mécaniques monumentales à Mamirolle. En charge de l’entretien de celles du château de Versailles, la société vient d’achever la remise en état du Défenseur du Temps à Paris, une œuvre d’art à l’arrêt depuis 20 ans. Publié le 22 février 2023

Yonne Équipement, le « Business Angels » de l’immobilier industriel Industrie. Discrète de nature, la société d’économie mixte (Sem) agit depuis près de 30 ans pour l’aménagement du territoire en finançant la construction ou la réindustrialisation de bâtiments, comme à Champs-sur-Yonne où elle a développé une pépinière XXL sur la « friche Nicolas ». Publié le 21 février 2023

Béton Relax Auxerre ou le béton express à la demande Bâtiment. En service depuis le 30 janvier, le distributeur automatique de béton « prêt à l’emploi » vise à faciliter la tâche des professionnels et des particuliers en proposant une alternative judicieuse aux centrales classiques. Publié le 17 février 2023

Welp s’installe peu à peu à Hérimoncourt Industrie. Spécialiste des pièces premium pour l’automobile et de la transformation de voiture en véhicule blindé, le groupe allemand Welp engage 2,5 millions d’euros pour aménager une usine à Hérimoncourt. À termes, l’investissement pourrait atteindre dix millions d’euros et impliquer jusqu’à 80 recrutements. Publié le 17 février 2023

Xavier Boidevezi et Naim Khan veulent lutter contre l’obésité Santé. Depuis deux ans, Xavier Boidevezi a rejoint le professeur Naim Khan pour développer, au sein d’EktaH, des solutions nutritionnelles pour réduire le poids corporel, fruit de nombreuses années de recherches. Publié le 17 février 2023

Tourinox revoit ses ambitions à la hausse Industrie. À l’occasion de son 30e anniversaire, l’an dernier, la PMI icaunaise a multiplié par trois sa surface de production afin d’accompagner son fort développement sur le marché spécifique du mobilier médico-chirurgical. Publié le 16 février 2023

La French tech BFC labellisée capitale par la Mission French Numérique. La French tech Bourgogne-Franche-Comté a été distinguée pour son « dynamisme » et rejoint le club des 16 capitales labellisées. Publié le 16 février 2023

Cycles Lapierre intègre Savoir-faire 100% Côte-d’Or Production locale. Les Cycles Lapierre revendiquent une fabrication 100% dijonnaise malgré leur passage en 2022 sous pavillon américain. Publié le 16 février 2023

Eurogerm a débuté les travaux de son usine de biofermentation de levains Agroalimentaire. Le groupe spécialisé dans la conception de solutions pour la filière blé-farine-pain-pâtisserie investit 21 millions au sein de l’écoparc à Saint-Apollinaire. Publié le 15 février 2023

Toujust, le discounter français débarque à Monéteau Consommation. Après Alès dans le Gard, la nouvelle enseigne imaginée par Fabrice Gerber ouvrira son deuxième supermarché dans l’agglomération auxerroise, le 15 mars prochain. Publié le 15 février 2023