Entreprises

Erre a déjà la tête dans les étoiles

Yonne. Ouvert en juin 2025, le restaurant Erre au Domaine du Roncemay à Chassy décroche déjà une première étoile au Guide Michelin. Une ascension expresse pour un projet encore jeune, porté par le chef Clément Vergeat et la cheffe pâtissière Marine Matéos. Publié le 6 avril 2026

Urssaf Bourgogne : 16,4 M€ redressés en 2025

Bourgogne. Le point d’activité annuel de l’organisme démontre l’efficacité de ses dispositifs, intégrant l’utilisation ciblée de la donnée, pour ses opérations de contrôle et de recouvrement des cotisations dans le cadre de la lutte contre le travail illégal. Publié le 6 avril 2026

La filière avicole veut se remplumer Élevage. Près d’un poulet consommé sur deux en France est issu des importations qui, si elles ont légèrement fléchi ces derniers mois, profitent à des pays tels que l’Ukraine, le Brésil ou la Thaïlande aux règles sanitaires et environnementales moins contraignantes. Afin d’enrayer cette « distorsion de concurrence » et de répondre à la demande croissante, l’interprofession entend défendre bec et ongles le modèle français et passer à l’offensive. Comme à Courson-les-Carrières où Gildas André a récemment diversifié son exploitation agricole en investissant 430.000 € dans l’implantation d’un poulailler. Publié le 22 octobre 2024

La micro-entreprise a 15 ans Entrepreneur. Le 7 octobre, la micro-entreprise fêtait son anniversaire lors d’un sommet consacré à ce régime spécifique de l’entrepreneuriat, dans les locaux de la Banque Populaire Bourgogne Franche-Comté, à Besançon. Publié le 21 octobre 2024

L’UDAF 89 emménage aux Clairions à Auxerre Développement. L’Union Départementale des Associations Familiales de l’Yonne (UDAF 89) vient d’emménager avenue Bronislaw Geremek à Auxerre. Cette centralisation des services au sein de la toute nouvelle Maison de la Famille, va faciliter l’accueil, la gestion et la poursuite de l’ensemble de ses missions. Publié le 21 octobre 2024

Le groupe Altitude Infra alerte sur la fin du réseau cuivre Technologie. En 2026, les opérateurs commerciaux de télécom ne proposeront plus de nouvelle souscription à des lignes ADSL ou téléphone sur le réseau cuivre. Un changement historique qu’il convient d’anticiper. Publié le 18 octobre 2024

« Hôtel et restaurant : nous cultivons la singularité dans une unicité de lieu » Hôtellerie. De passage en région à la rencontre des restaurateurs-hôteliers du groupe Logis Hôtels, son directeur général Karim Soleilhavoup a retracé la stratégie du groupe hôtelier, qui mise sur l’unicité des établissements et les perspectives de croissance en BFC. Publié le 18 octobre 2024

2 M€ dans une foncière commerciale Économie. À travers la SEM Foncière commerciale, la Communauté d’agglomération de l’Auxerrois et ses partenaires veulent réhabiliter une vingtaine de commerces et densifier l’offre commerciale. Publié le 18 octobre 2024

BatiFire s’installe à Mâcon pour asseoir son développement Sécurité. Expert en solutions innovantes et solidaires pour la sécurité des bâtiments, BatiFire vient d’ouvrir son capital en prévision d’un développement spectaculaire de son activité. Publié le 18 octobre 2024

Heppner investit 3,2M€ dans son nouveau site Inauguration. À Longvic, le groupe Heppner vient d’inaugurer son nouveau bâtiment, plus adapté à sa politique salariale et à la révolution du secteur des transports. Publié le 17 octobre 2024

Avena Bio : une production locale de flocons Alimentation. La Cocebi et ses partenaires inauguraient, mardi 1er octobre, un nouvel appareil de production qui à l’horizon 2030, produira 4.000 tonnes de flocons d’avoine pour conforter la filière. Publié le 17 octobre 2024

« Nous sommes là pour des décennies » Territoire. La Caisse d’Épargne BFC inaugurait mardi 8 octobre son siège social au Parc Valmy à Dijon. La preuve pour le directoire de « l’ancrage territorial » du groupe bancaire. Publié le 17 octobre 2024