Entreprises

Le pari gagnant d’un café nouvelle génération

Yonne. Ouvert en décembre 2024, Cannelle Vintage Café a, à sa tête, Nicolas Francisco. Ex-contrôleur de gestion reconverti en patron de bar, il mise sur un modèle éthique, local et chaleureux. Publié le 4 août 2025

25 ans d’artisanat industriel

Yonne. Fondée en 2000 par Pascal Ducrot et William Robin, la métallerie éponyme n’était alors qu’un atelier de trois personnes. Aujourd’hui, elle compte une trentaine de salariés. Publié le 30 juillet 2025
Best of : ce qu’il ne fallait pas manquer en 2023 (mars) Retrospective. Avant de commencer l’année 2024, l’équipe du Journal du Palais a fait le bilan en sélectionnant les actualités qu’il fallait retenir lors du mois de mars, vous proposant chaque jour un échantillon de ce qu’il s’est passé en Bourgogne Franche-Comté. Publié le 26 décembre 2023
Best of : ce qu’il ne fallait pas manquer en 2023 (janvier) Retrospective. Avant de commencer l’année 2024, l’équipe du Journal du Palais a fait le bilan de l’année 2023 en sélectionnant les actualités qu’il fallait retenir, vous proposant chaque jour un échantillon de ce qu’il s’est passé en Bourgogne Franche-Comté. Publié le 25 décembre 2023