Yonne. Ouvert en décembre 2024, Cannelle Vintage Café a, à sa tête, Nicolas Francisco. Ex-contrôleur de gestion reconverti en patron de bar, il mise sur un modèle éthique, local et chaleureux.
Publié le 4 août 2025
Yonne. Fondée en 2000 par Pascal Ducrot et William Robin, la métallerie éponyme n’était alors qu’un atelier de trois personnes. Aujourd’hui, elle compte une trentaine de salariés.
Publié le 30 juillet 2025
Les bébés d’Oscara naîtront en 2025
Club d’affaires. Les rencontres d’Oscara ont été l’occasion pour le club d’affaires d’un point d’étape sur les différents dossiers, avec une réussite (crèche d’entreprise) et un point noir : la mobilité.
Publié le 15 décembre 2023
Beurre Noisette, la madeleine de Proust de Fabrice Gillotte
Restauration. Chez « Beurre Noisette », on trouve des pâtisseries sorties de l’enfance, des sandwichs gourmands ou des viennoiseries aériennes signés du Meilleur ouvrier de France.
Publié le 11 décembre 2023
UNEDans l’Yonne, Svensson Group entend rationaliser ses flux
Industrie. En choisissant Saint-Florentin pour soutenir son développement sur le territoire national, le spécialiste suédois de la fabrication de tourets se rapproche de l’un de ses principaux donneurs d’ordre et va réduire irrémédiablement son empreinte carbone.
Publié le 11 décembre 2023
Restauration étudiante : c’est quoi ce truck ?
Restauration. Pour répondre au problème criant de l’accès à la restauration universitaire pour les étudiants dijonnais, le Crous BFC a lancé le 13 novembre son « Crous’ty Truck », au centre-ville. Une première solution qui ne fait pas l’unanimité.
Publié le 4 décembre 2023
UNEPeut-on remettre les pendules à l’heure française ?
Réindustrialisation. À l’heure des 50 ans de la marque Lip, la question horlogère et sa redynamisation restent prégnantes dans le Doubs. Entre fantasme et réalité, savoir-faire indéniable, innovation salvatrice et concurrence Suisse, le pari du retour d’une industrie de la montre française est-il tenable ?
Publié le 1er décembre 2023
UNESilMach : la révolution horlogère en marche
Entreprise. Avec The TimeChanger la première montre à pile équipée d’un micromoteur en silicium, la deeptech bisontine SilMach entend donner un nouveau souffle à l’horlogerie française.
Publié le 1er décembre 2023