Hommes et chiffres

Édouard Gavin et Jean-Bruno Gosse réinventent le batch cooking

Création. Des plats élaborés par un chef, prêts à être réchauffés, dans des contenants en verre consignés, disponibles en points de retrait sur abonnement : c’est le pari de Batch Cooking Club. Publié le 2 mars 2026

Hugo Adellon : l’IA à la rescousse des vignerons

Viticulture. Flav tech propose de localiser les pieds qui présentent des symptômes d’une jaunisse imputable à la flavescence dorée, cette maladie mortelle pour la vigne propagée par un insecte : la cicadelle. Publié le 23 février 2026

Pascale Richard : sa reconversion fait un tuba Artisanat. Un nouvel atelier dédié à la réparation d’instruments à vent vient d’ouvrir ses portes à Besançon. Son nom : L’Établi des Vents. Publié le 7 avril 2025

« Joue-la comme Littler » avec Jean-Jacques Pani Loisirs. En organisant les championnats de France de fléchettes électroniques à Avallon, les 9, 10 et 11 mai prochains, l’opérateur côte-d’orien entend profiter de l’engouement autour de la discipline pour séduire de nouveaux adeptes. Publié le 31 mars 2025

Séverine Sibade et Philippe Prandini optimisent l’industrie avec Vasi Technologie. La start-up hébergée à l’AuxR_Lab développe une solution logicielle IA destinée à optimiser et rationaliser les performances de l’outil industriel. Publié le 17 mars 2025

André Architecte imagine un futur stade pour drones Innovation. Le futur des anciens abattoirs du Creusot ? Pourquoi pas la « Drone Arena » du cabinet beaunois, retenue par le propriétaire des lieux, Batifranc, dans le cadre d’un concours à idées. Publié le 11 mars 2025

Augustin Guillot a les bons codes du déblocage scolaire Education. Avec l’ouverture à Besançon de son cabinet CAP’ELOdys, cet agrégé de lettres propose une prise en charge innovante des élèves en difficulté d’apprentissage de la lecture et de l’écriture. Publié le 3 mars 2025

La Marinette : un soulagement pour les femmes Innovation. Faciliter le quotidien des femmes, telle est l’ambition de Marie Aubin. En juillet 2024, la Sénonaise lançait « La Marinette », un dispositif qui permet à celles-ci d’uriner debout... et c’est un succès ! Publié le 21 février 2025

Patrick Mago au secours de la communauté du rétro-computing Informatique. Rethrow se veut une marketplace internationale dédiée à l’informatique vintage des années 70 à 90. Publié le 17 février 2025

Eva Jaber : des rencontres... comme dans la vraie vie Dijon. Event’Hi propose à tous des activités diverses pour allier bons moments et rencontres garanties sans algorithmes, sans pression du « match »ni filtres digitaux. Publié le 10 février 2025

CRCC : un mandat en trois actes Finances des entreprises. Rapport sur la durabilité pour les sociétés dès 2025, prise en main des outils numériques et de l’IA dans les cabinets, apports de la profession au développement des PME : Thomas Paulin, président de la Compagnie régionale des commissaires aux comptes Besançon-Dijon, fait le point sur les enjeux de son mandat, débuté en novembre dernier. Publié le 3 février 2025

Constance Nicaise choisit Dijon pour sa trentième boutique Commerce. La Manufacture Perrin a saisi une opportunité et s’installe au coeur de Dijon. Les clients sont attendus à partir du 7 février. Publié le 3 février 2025