Réhabilitation. Après d’importants travaux de réhabilitation, le négociant vient d’inaugurer son nouveau chai de Ligny-le-Châtel dédié à l’élaboration des crémants de Bourgogne, des vins de Chablis et du Grand Auxerrois.
Publié le 25 mars 2024
Vin. Promouvant les vins de Buxy, la maison Millebuis organise chaque mois des apéritifs-mystère de la Côte chalonnaise.
Publié le 30 janvier 2024
Le Vitilab au secours des vignobles du futur
Viticulture. En créant Vitilab, le BIVB, le conseil départemental et la Chambre d’agriculture se dote d’un outil qui devrait permettre de sauver la moitié de la production viticole française.
Publié le 15 novembre 2022
Deux familles pour un domaine unique
Viticulture. Comme annoncé précédemment, Maisons & Domaines Henriot et la Maison Bouchard Père & Fils ont fusionné avec Artémis Domaines, propriété de la famille Pinault. Discussion avec Gilles de Larouzière Henriot.
Publié le 7 novembre 2022
Mille références de vins à La Cuverie by Comte Liger-Belair
Viticulture. Avec La Cuverie by Comte Liger-Belair, Louis Michel et Constance Liger-Belair redonnent une place de village de 600 mètres carrés à Vosne-Romanée qui réunira une agence postale, bar à vin et lieu de vie.
Publié le 31 octobre 2022
Vin et gastronomie durable à la foire
Gastronomie. La 92ème édition de la foire gastronomique, du 1er au 13 novembre prochain au Dijon Congrexpo, place les questions d’économies et de développement durable au cœur de ses préoccupations tandis que le vin sera l’invité d’honneur.
Publié le 25 octobre 2022
Alo Viti, la boîte à outils des viticulteurs
Viticulture. À Chagny, Anaïs Laborde vient d’ouvrir les bureaux de son entreprise très particulière : Alo Viti, un cabinet d’accompagnement spécialisé dans le domaine viticole.
Publié le 25 octobre 2022
Les vignerons de Vézelay récoltent l’AOP
Vins. Le réglement d’exécution a été publié, le 14 octobre, dans le Journal officiel de l’Union européenne (JOUE) par l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao).
Publié le 20 octobre 2022
UNEVins de Bourgogne : vers un millésime 2022 exceptionnel
Viticulture. Alors que les stocks à la propriété sont au plus bas, impactant le marché à l’export, après une petite récolte 2021, le millésime 2022 semble plus généreux et pourrait bien surpasser la non moins exceptionnelle année 1959.
Publié le 27 septembre 2022
Quand la canicule sauve les petits viticulteurs
Viticulture. Après la Taxe Trump, la Covid, l’inflation et la canicule, les petits producteurs d’appellations moins connues parviennent à tirer leur épingle du triste jeu.
Publié le 26 septembre 2022
