Hommes et chiffres

Édouard Gavin et Jean-Bruno Gosse réinventent le batch cooking

Création. Des plats élaborés par un chef, prêts à être réchauffés, dans des contenants en verre consignés, disponibles en points de retrait sur abonnement : c’est le pari de Batch Cooking Club. Publié le 2 mars 2026

Hugo Adellon : l’IA à la rescousse des vignerons

Viticulture. Flav tech propose de localiser les pieds qui présentent des symptômes d’une jaunisse imputable à la flavescence dorée, cette maladie mortelle pour la vigne propagée par un insecte : la cicadelle. Publié le 23 février 2026

L’application d’apprentissage Memocard.io par Yann Angevelle et Benoît Baraille Apprentissage. Avec memocard.io, ces deux étudiants dijonnais offrent une vision ludique, efficace et simplifiée de l’apprentissage et des révisions en ligne. Publié le 5 décembre 2023

Crise du recrutement : Olivier Rodary prône le triptyque alternance, seniors et tutorat Doubs. Olivier Rodary, vice-président du Medef Territoires Franc-Comtois en charge du Doubs a reçu le Journal du Palais pour évoquer les difficultés de recrutement rencontrées par les entreprises du département, notamment face à la concurrence suisse et donner quelques pistes de résolution. Publié le 27 novembre 2023

Du bien-être et de la beauté issus des plantes Innovation. Deux agriculteurs, Thibault Van Cappelle et Mikaël Péchery cultivent des plantes en agriculture biologique et proposent une ligne complète de cosmétiques. Publié le 24 novembre 2023

Pascal Henriat jette l’éponge Politique. Il a démissionné de la vice-présidence en charge des finances de la communauté d’agglomération de l’Auxerrois, puis de la délégation aux finances de la mairie d’Auxerre. Publié le 22 novembre 2023

Frédéric Lathuilière : « Les géomètres-experts ont toujours su faire preuve de résilience et de dynamisme pour s’adapter » Droit. La semaine dernière se tenaient dans l’Yonne les rencontres interrégionales Bourgogne-Franche-Comté et Centre-Val de Loire de l’Union nationale des géomètres-experts (UNGE), le syndicat représentatif de la profession. Publié le 21 novembre 2023

Territorialiser le logement social Logement. Le ministre délégué au logement Patrice Vergriete était à Dijon pour y signer la première convention territorialisée sur le logement social. L’idée est d’adapter la construction de logements neufs à la demande, en lien avec les élus locaux et pour répondre aux niveaux d’attractivité de chaque territoire. Publié le 13 novembre 2023

Marie-Pierre Cour, l’Alsace version gourmande Restauration. À 58 ans, celle qui est par ailleurs maire de son village de Chazeuil (en Côte-d’Or, 200 habitants) lance son activité de fabrication artisanale de biscuits d’Alsace et vise la clientèle des marchés. Publié le 10 novembre 2023

Marc Perrin : au service de votre marque Communication. Lancée en juin, Yafa est une agence de communication spécialisée dans la publicité et l’activation média. Portée par son jeune fondateur, elle ambitionne de devenir un grand du secteur. Publié le 2 novembre 2023

Pagny, la voie du fleuve Transports. Fabienne Buccio, préfète de la région Aura et coordinatrice de l’axe Rhône-Saône était au technoport de Pagny, un des sites concernés par le contrat de plan interrégional État-Régions (CPIER) Rhône-Saône 2021-2027. 475 millions d’euros sont mobilisés. Publié le 30 octobre 2023

« Ready to trip » ou les jolis carnets d’Audrey Services. Il y a un an, la Poyaudine a fait de son insatiable passion pour les voyages son activité principale en imaginant des séjours sur mesure pour le compte de clients en manque de temps. Publié le 18 octobre 2023